Bergamot Reçeli Tarifi
Malzemeler:
- 10 adet bergamot
- 1. 5 kilo şeker
- 4-5 damla limon
Bergamot Reçeli Nasıl Yapılıyor:
- Bergamotların kabuğu rendenin ince tarafı ile rendelenir, sonra yıkanır
- Dışında kalan beyaz kabuk dilimlenerek 8 dilim olur
- O içinde ki zar gibi kısmı hafifçe temizlenir
- Daha sonra rulo şeklinde sarılıp kürdan batırılır
- Sonra kaynayan suyun içine atılır
- 15 dakika kaynatılır
- Sonra su süzülür, soğuk suyun içine atılır
- Sonra kavanoza koyulur ve ağzına kadar suyla doldurulur
- 1 hafta her gün suyu değiştirilir
- Gerisi reçel yapar gibi; Bergamotlar tencereye koyulup üstüne şeker dökülür, şekerde bekletilir
- Sulanınca pişirilir
- Kaynayınca 4-5 damla limon sıkılır
- Az daha kaynatılıp ocaktan alınır
AFİYET OLSUN!
http://www.ankaramasasi.com/haber/2098225/bergamot-receli-tarifi