Kamkat (Kumkuat) Reçeli Nasıl Yapılır, Püf Noktaları Nelerdir?

Turunçgil ailesinin en ufak meyvelerinden olan kumkuatın rengi portakala, boyu ise limona benzer. Bu meyve, bağışıklığı güçlendirir, kolesterolü düşürür, sindirim sistemini düzenler. 

Kamkat, hem sade bir şekilde tüketilir, hem de tatlı yapımında kullanılabilir. 

Peki, Kamkat (Kumkuat) Reçeli Nasıl Yapılır, Püf Noktaları Nelerdir?

Malzemeler

• 1 litre su
• 400 gr kamkat
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1,5 su bardağı toz şeker

Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle kamkatların sap kısımlarını ayırın ve tencereye alın.
2. İçerisine 2 bardak su ekleyin. 2-3 saatte bir suyunu değiştirin ve yarım gün boyunca bu suda bekletin.
3. Hafifçe yumuşamaya başlayan kamkatları ikiye bölün ve içindeki çekirdekleri çıkartın.
4. Dilerseniz 2 parçaya bölebilir veya daha küçük dilimler halinde kesebilirsiniz.
5. Temizlenmiş kamkatları tekrar tencereye alın. Üzerine toz şeker ekleyin ve kapağını kapatın. Bu şekilde ertesi sabaha kadar bekletin.
6. Ertesi sabah üzerine 1,5 bardak su ekleyin ve kıvam alana kadar kaynatın.
7. Kaynamaya başladığında 1 yemek kaşığı limon suyu ilave edin ve karıştırın.
8. Kıvam aldığında oda sıcaklığında ılıtın. Ilıyan reçeli kavanozlara doldurun. Kapağını kapatarak ters çevirin.
9. Hazırladığınız reçelleri buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. Afiyet olsun.