Zuhal Topal'la Yemekteyiz Merve'nin Menüsü: Suji Halwa Tarifi..
Suji Halwa..
Malzemeler:
- 1 su bardağı irmik
- 3/4 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı ghee (veya tereyağı)
- 3 su bardağı sıcak su
- 1/2 su bardağı süt
- 1/2 çay kaşığı toz kardemom
- 1/4 su bardağı kuru üzüm
- 1/4 su bardağı çiğ badem veya fıstık
- Birkaç adet safran ipliği
Nasıl Yapacağız?
- Orta ateşte geniş bir tencereye ghee veya tereyağını koyun.
- Eridiğinde irmiği ekleyin.
- Irmik altın rengini alana kadar sürekli karıştırarak kavurun.
- Başka bir tencerede sıcak su, süt ve şeker karışımını kaynatın.
- Kardemom, safran iplikleri ve kuru üzümleri ekleyin.
- Şekerli sıvı kaynamaya başladığında, bu sıcak karışımı kavrulmuş irmiğe yavaşça ekleyin. Karışımı sürekli karıştırarak irmiğin topaklanmasını önleyin.
- Karışım koyulaşana ve tencerenin dibinden kolayca ayrılmaya başlayana kadar pişirmeye devam edin.
- Bu süreç yaklaşık 7-10 dakika sürebilir.
- Halwaya, çiğ badem veya fıstıkları ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Suji halwayı sıcak servis yapın.
- İsterseniz üzerine ekstra kavrulmuş fıstık veya badem serpiştirebilirsiniz.
AFİYET OLSUN!
http://www.ankaramasasi.com/haber/2135833/zuhal-topalla-yemekteyiz-mervenin-menusu-suji-halwa-tarifi