Kurban eti ile yapılacak hem kolay hem lezzetli yemek tarifleri

Kurban Bayramı ve sonrası en çok ilgi gören yemeklerin arasında şüphesiz etli ve kıymalı yemekler birinci geliyor. Kurban Bayramı’na sayılı günler kaldı. Kurban etiyle yapılan yemek tarifleri şimdiden araştırılmaya başlandı. Şüphesiz bayramın ilk günü et  kavurma sofralarımızdan eksik olmazken devamındaki birkaç hafta kıymalı yemekler rağbet görüyor. Sizler için hem kıyma hem de et ile yapılacak kolay ve lezzetli yemek tarifleri hazırladık. Tas kebabı tarifi Malzemeler: - 800 gram kuşbaşı dana eti - 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı tereyağı - 1 adet orta boy kuru soğan - 3 diş sarımsak - 1 yemek kaşığı un - 1 tatlı kaşığı domates salçası - 1 tatlı kaşığı tuz - 2 adet orta boy patates - 1 adet orta boy havuç - 3 su bardağı sıcak su - 4 adet tane karabiber  Yapılışı: Sıvı yağ ve tereyağ tencerede kızdırılır. Üzerine 800 gram dana kuşbaşı etin eklenir ve etler suyunu çekene kadar kavrulur. Doğranmış soğan ve sarımsak da ekledikten sonra etlerle beraber kavrulmaya devam edilir. Un eklenir ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 2-3 dakika etlerle birlikte kavrulur  ve salça ilave edilir. Sonrasında küp küp doğranmış patates ve havuç koyulur. Tuz ve karabiber de eklendikten sonra su ilave edilir ve kısık ateşte 30 dk pişirilir. Kıvamını aldıktan sonra servise hazır. Kıymalı çökertme Kebabı tarifi Malzemeler: -200 gr kıyma -2 adet domates rendesi -1 adet orta boy kuru soğan -Sıvı yağ -Tuz, pul biber, kekik -2 adet büyük boy patates -Maydanoz -Kızartma için sıvı yağ Sos için: -1 kase sarımsaklı yoğurt Yapılışı:  Kıyma bir tavada sıvı yağ ile kavrulduktan sonra ince doğranmış soğanlar eklenir. Birlikte kavrulduktan sonra domatesler rendelenir ve üzerine eklenir. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilmeye devam edilir. Piştiği zaman baharatlar eklenir. İnce bir şekilde kıyılan maydanozlar ilave edilir ve kıyma harcı hazır olur. Patatesler kibrit şeklinde doğranır ve kızartılır. Kızaran patatesler servis tabağına alındıktan sonra üzerine önce sarımsaklı yoğurt sonra kıyma harcı dökülür. Ve kıymalı çökertme kebabı hazır.