Baklava Yufkasından Sebzeli Börek Tarifi

Kısık ateşte çayı demlenmeye bırakın. Ve başlayın bu lezzetin yapımına...

Baklava Yufkasından Sebzeli Börek Tarifi, Nasıl Yapılır?

Baklava Yufkasından Sebzeli Börek Tarifi

Malzemeler:

• Yarım paket baklava yufkası
• 1 tane pırasa
• 1 tane kabak
• 1 tane havuç
• 100 gram brüksel lahana
• Yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
• 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• Tuz
• Karabiber
• 2/3 çay bardağı ayçiçek yağı

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• Susam

Nasıl Yapılır;

• Ayçiçek yağı ısıtılır
• İnce doğranan pırasa, rendelenen havuç, ince doğranan brüksel lahanası eklenir ve hafif sotelenir
• Ocaktan almaya yakın rendelenen kabak eklenir
• Son olarak tuz ve karabiber eklenip karıştırılır ve ocaktan alınır
• Baklavalık yufkaların arasına ayçiçek yağı sürülerek 3 kat olacak şekilde yerleştirilir ve ortadan ikiye bölünür
•  Üzerine suyu süzdürülen sebzeli harç ve ceviz eklenir
• Kenarlar içe doğru kıvrılarak rulo şeklinde sarılır
• Üzerine yumurta sarısı sürülüp susam serpilir
• Yağlanan tepsiye dizilir
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirilir, Ilık servis yapılır