Her Yeni Gelin ve Damadın Bilmesi Gereken Hastalıkta ve Sağlıkta Çorbaları: Kremalı Mantar Çorbası

Kremalı Mantar Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır?

Kremalı Mantar Çorbası Tarifi

Malzemeler;

• 500 gram mantar
• 1 tane kuru soğan
• 2 çorba kaşığı tereyağı 
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 3 çorba kaşığı un 
• 1/2 limon suyu 
• 1 paket krema
• Karabiber

Yapılışı;

• Mantarlar ince doğranır ve tereyağında kavrulur
• Kararmaması için limon suyu eklenir
• Tencerede, tereyağı ve zeytinyağında ince doğranmış soğanlar kavrulur
• Un eklenerek kavurmaya devam edilir
• Üzerine 3 parmak geçecek kadar su ilave edilir
• Pişen mantarların üzerine krema, tuz ve karabiber ilave edilir
• Bir taşım kaynatılır ve ocaktan alınır, Servis ederken üzerine dereotu serpilir.