Her Yeni Gelin ve Damadın Bilmesi Gereken Hastalıkta ve Sağlıkta Çorbaları: Yoğurt Çorbası

Yoğurt Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır?

Yoğurt Çorbası Tarifi

Malzemeler;

• 2 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı margarin
• 3 su bardağı su

Üzeri İçin;

• Sıvı yağ
• Kuru nane

Yapılışı;

• Tencerede margarin eritilir
• Margarin eridikten sonra üzerine un koyup bir süre daha kavrulur ve daha sonra soğuması beklenir
• Soğuyan un ve yağın üzerine 2 su bardağı yoğurt ve 1 yumurta sarısı eklenerek iyice çırpılır
• Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar 2-3 dakika boyunca çırpılır
• Pürüzsüz bir kıvam elde edilen karışımın üzerine yavaş yavaş sıcak su eklenir
• Kaynayana kadar sürekli karıştırılır
• Kaynadıktan sonra tuz ilave edilip, Altı kısılır
• Sos tavasında yağ kızdırılır ve kuru nane atılıp altı kapatılır
• Nane sosu üzerine gezdirilir, çorba hazır.