Kadayıf Böreği tarifi

Malzemeler:

• 500 gram tel kadayıf
• 200 gram tereyağı, eritilmiş
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt
• 1 çay kaşığı susam
• 1 çay kaşığı çörek otu

Yapılışı:

1. Kadayıfı bir kaba alıp birbirinden ayırın.
2. Başka bir kaba tereyağını, sıvı yağı ve tuzu ekleyip karıştırın.
3. Kadayıfa tereyağı karışımını ekleyip karıştırmaya devam edin.
4. Fırın tepsisini yağlayın.
5. Kadayıfın yarısını tepsiye yayın.
6. Peynir karışımını ekleyin.
7. Üzerine kalan kadayıfı yayın.
8. Yumurta sarısını ve sütü bir kasede çırpın.
9. Kadayıfın üzerine yumurta sarısı karışımını sürün.
10. Susam ve çörek otunu serpin.
11. 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
12. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

Püf Noktaları:

• Kadayıfı çok fazla sıkıştırmamaya dikkat edin.
• Kadayıfın üzerinin iyice kızarması için fırının ısısını son dakikalarda biraz artırabilirsiniz.
• İsteğe göre kadayıfın içine farklı peynirler de ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!