Zuhal Topal'la Yemekteyiz Şeydanur'un Menüsü: ​​Aş Çorbası Tarifi

Zuhal Topal'la Yemekteyiz Şeydanur'un Menüsü: Aş Çorbası Tarifi..

Aş Çorbası Tarifi..

Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• Yarım su bardağı kuru fasulye
• Yarım su bardağı nohut 
• 1 adet büyük boy soğan, küp küp doğranmış
• 1 adet havuç, küp küp doğranmış
• 1 adet patates, küp küp doğranmış
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 6-7 su bardağı su veya et suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı kuru nane

NASIL YAPACAĞIZ?

1. Nohut ve fasulyeyi bir gece önceden bol suyla ıslatın. 
2. Ertesi gün suyunu süzüp, kullanmadan önce yıkayın.
3. Soğan, havuç ve patatesi küp küp doğrayın.
4. Büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın. 
5. Soğanları ekleyip, pembeleşinceye kadar kavurun.
6. Domates salçası ve biber salçasını ekleyip, birkaç dakika daha kavurun.
7. Mercimek, nohut, fasulye, havuç ve patatesi tencereye ekleyin.
8. Üzerine karabiber, pul biber ve tuz serpiştirin.
9. Suyu veya et suyunu ekleyip, tüm malzemeler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika kadar kaynatın.
10. Çorbanın pişme süresinin son 10 dakikasında kuru nane ekleyin. 
11. Çorbanızı isterseniz blenderdan geçirerek püre haline getirebilirsiniz.
    
12. Çorbayı sıcak olarak servis yapın. 

   AFİYET OLSUN!