Balkabağı çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır?
Balkabağı Çorbası Tarifi
Malzemeler;
- 3-4 ince dilim bal kabağı
- 1 tane orta boy kuru soğan
- 1 tane havuç
- 1 tane patates
- Toz zencefil
- Toz zerdeçal
- Karabiber
- Pul biber
- Tuz
- Zeytinyağı
Yapılışı;
- Bal kabağı, kuru soğan, patates ve havuçlar küp küp doğranır
- Tencereye zeytinyağı koyulur, zeytinyağı kızınca sebzeler eklenir ve ara ara karıştırılır
- Tencereye istenilen koyuluk miktarına göre sıcak su eklenir ve pişmeye bırakılır
- Sebzeler yumuşayınca baharatlar eklenir
- Pişen çorba pürüzsüz kıvam alıncaya kadar blenderdan çekilir
http://www.ankaramasasi.com/haber/2086732/her-yeni-gelin-ve-damadin-bilmesi-gereken-hastalikta-ve-saglikta-corbalari-balkabagi-corbasi
