Malzemeler:
- 2 adet tavuk göğsü
- 1 çay bardağı galeta unu
- 1 adet soğan
- 1 adet yumurta
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Tuz
Yapılışı:
- Tavuk göğsünü küp küp doğrayın ve rondoya alın.
- Üzerine soğanı ve sarımsağı da ekleyin ve kıyma kıvamına gelene kadar çekin.
- Tüm malzemeyi ayrı bir karıştırma kabına alın.
- Üzerine bayat ekmek, kıyılmış maydanoz, yumurta, pul biber, karabiber, kimyon ve tuzu ilave edin.
- Malzemeleri iyice yoğurun.
- Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avcunuzda şekil verin.
- Köfteleri kızgın yağda kızartın.
Afiyet olsun!
Püf Noktaları:
- Tavuk göğsünü rondodan geçirirken çok fazla çekmeyin, kıyma kıvamına gelmesi yeterli olacaktır.
- Köfte harcına bayat ekmek eklemek, köftelerin daha lezzetli olmasını ve daha iyi şekil almasını sağlar.
- Köfteleri kızartırken çok fazla kızartmayın, aksi takdirde kuruyabilirler.
Servis Önerisi:
Tavuk köfteleri, patates kızartması, pilav veya makarna ile servis edebilirsiniz.
İsteğe Bağlı Malzemeler:
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı süt
- 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz
- 1 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kimyon
http://www.ankaramasasi.com/haber/2101515/tavuk-koftesi-tarifi